チョコレート　パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●の粉類は一緒にして振るっておく。
   チョコレートは刻んで内60gは湯煎で溶かしておく。
   ※残りのチョコ30gは最後に入れます。

   

2. 2 生地を作ります。
   バターをボールに入れクリーム状に捏ねます、グラニュー糖半量を加えて更によく混ぜる。

   

3. 3 卵黄を加えてよく混ぜ、溶かしたチョコを入れて更に混ぜる。

   

4. 4 別のボールに卵白を入れてメレンゲを作ります。
   途中グラニュー糖の残りを入れてツノが立つくらいまでしっかり泡立てます。

   

5. 5 工程3のボールにメレンゲを少し入れて混ぜ込む。
   ※馴染ませるため

   

6. 6 そこへ●の粉類を入れてヘラでさっくり混ぜる。

   

7. 7 残りのメレンゲを入れて、ヘラでさっくり混ぜ、
   最後にイチゴジャムと残りの 30gのチョコを入れサッと混ぜる。

   

8. 8 型に入れて表面を馴染ませ、少し上から落として空気を抜きます。

   

9. 9 180℃に予熱したオーブンで15分焼きます、
   一度取り出して縦にナイフを入れます。

   

10. 10 オーブンを160℃に下げて40〜45分焼きます。
    20分すぎたらアルミホイルを乗せて下さい。
11. 11 焼けたらアルミホイルをしたまま、網に乗せて粗熱を取ります。その後きっちりラップをして冷蔵庫でゆっくり冷まします。

    

12. 12 お好みでドライフルーツ、ハチミツなど飾って完成！