ノンオイル♪ふわふわしっとり濃厚チョコマフィン♥ レシピ・作り方

ノンオイル♪ふわふわしっとり濃厚チョコマフィン♥
  • 約30分
  • 500円前後
ひかりママ*
ひかりママ*
焼きたてのふわふわも、冷やしてガトーショコラのようになったのも美味しくてオススメです♥バレンタインにもgood♪

※レシピわかりやすく編集しました!1/31

材料(6個人分)

  • ○薄力粉 100g
  • ○無糖ココア 10g
  • ○ベーキングパウダー 3g
  • 卵L 2個
  • 砂糖 40〜50g
  • 生クリーム 100g
  • ※板チョコ 2~3枚

作り方

  1. 1 ※の板チョコはトッピング用に少々取り分け、残りは湯煎して溶かす。

    薄力粉とココア、ベーキングパウダーは合わせて振るう。

    天板下段180℃20分で予熱
  2. 2 卵を(□卵黄1)と(☆卵黄1.卵白2)に分ける。

    ☆に砂糖を3回に分けて加え、湯煎しながらしっかり泡立てる(写真)

    次に生クリームを8分立てに泡立てる。
  3. 3 ☆に振るった〇粉類を入れてゴムベラでさっくり粉っけがなくなるまで混ぜる。

    ココアのせいなのか、急に泡が萎むが気にせずに混ぜる(写真)
  4. 4 そこへ泡立てた生クリームを加え馴染むように混ぜる。

    先程シュンと萎んだ生地がここでふんわりとなる。
  5. 5 □の卵黄1個と溶かしたチョコを生地に加える直前に混ぜ合わせ、混ざったら生地と合わせてサックリ混ぜる。

    ※チョコと卵黄は混ぜると固まってくるので手早く!
  6. 6 出来た生地に砕いたチョコを混ぜこんでも美味しい♪
  7. 7 紙を敷いた型に流し入れ割ったチョコをトッピング。

    予熱完了したオーブンで約20分焼く、串に生地がつかなくなれば完成。
  8. 8 焼き上がり♪

きっかけ

以前レモンVer.を投稿してますが、そちらのチョコVer.になります♥レモンVer.ID1080010558

おいしくなるコツ

チョコはお好きなものでOKです♪

  • レシピID:1080012256
  • 公開日:2015/12/05
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カテゴリ
マフィンチョコレートケーキバレンタインの焼き菓子カップケーキバレンタインチョコ
料理名
マフィン チョコケーキ 生クリーム消費 簡単お菓子
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つくったよレポート(30件)

  • タガトロ少佐
    タガトロ少佐
    2021/03/31 11:09
    ノンオイル♪ふわふわしっとり濃厚チョコマフィン♥
    めっちゃ美味しいです。
    詳しくレシピどおりで濃厚な美味しさです。また作ります。
  • あいびー
    あいびー
    2021/03/19 18:43
    ノンオイル♪ふわふわしっとり濃厚チョコマフィン♥
    本当にふわふわしっとりで
    贈り先の方が絶賛して下さい
    ました。リピさせて頂きます!ありがとうございます
  • hans0801
    hans0801
    2021/02/14 14:04
    ノンオイル♪ふわふわしっとり濃厚チョコマフィン♥
    チョコは中に入れて、表面はトッピングしました^ ^
    素敵なレシピ感謝です!
  • ひめひろ
    ひめひろ
    2020/09/24 16:28
    ノンオイル♪ふわふわしっとり濃厚チョコマフィン♥
    冷やして食べました。しっとりして美味しかったです!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.02.09 10:09

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    2月11日(木)のPickupレシピコーナーに、ひかりママ*さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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