ガッツリ食べて夏を乗りきる♡茄子と豚肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ナスはヘタを取り、ピーラーで縦に2箇所スーッと皮をむき、乱切りにしたら水にさらし、ザルにあげる
ニンニクはミジン切り
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2
フライパンにサラダ油とナス・ニンニクを入れ、全体をよく絡めてから中火で加熱する
焼ける音がしたら蓋をして5 分ほど蒸し焼きする
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3
A 豚肉に小麦粉を振っておく
B ●を合わせて味噌ダレを作る
蓋を外したフライパンにAの豚肉を加え、ナスと合わせながら炒める
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4
肉に火が通ったらBの味噌ダレを回しかけ、全体を炒め合わせる
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5
ピーマンを加えて一緒に炒め合わせたら完成♪
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6
彩りが良くなるのでピーマンはバランス良く盛り付けましょう♪
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もふ♪
「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。
楽天レシピは覚え書きとして。
現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。
https://milkcreamcream.blog.fc2.com/
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食がススムので夏バテ対策に是非（╹◡╹）