焦がさない！おかわり必須！豚肉の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の調味料を混ぜる。

   

2. 2 豚肉のスジを切る。包丁で白いスジのところを1cm幅ごとに切れ目を入れる。

   

3. 3 スジを切った豚肉をキッチンペーパーに乗せて、、

   

4. 4 包む！包まれれば大丈夫です。

   

5. 5 その上から1で混ぜておいた味噌を塗る。

   

6. 6 全てのお肉に味噌を塗ったら、保存袋に入れて、空気を抜いて、1晩以上漬け込む。
   下味冷凍にするなら、1晩漬け込んだものを、冷凍庫に入れると味が染みると思います。

   

7. 7 （2日経ちました）
   袋から出して、キッチンペーパーを外す。

   

8. 8 蓋をして中火でじっくり加熱する。
9. 9 豚肉の周りが白く、火が通ってきたら裏返してさらに焼く。豚肉なので中までしっかり加熱しましょう。
   焼けたら完成です。