焼肉のタレで簡単！韓国風★アスパラの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚薄切り肉に、軽く塩、胡椒をします。
   後でタレで味付けするので、少量で良いです。
   
   ラップをまな板に広げます。
   
   豚肉を縦に、交互に少し重ねる様にして、全面にしきます。
2. 2 イメージとしては、ラップ全面にお肉が隙間なく埋め尽くされている感じです。
   
   アスパラガスは、さっと下茹でします。
   
   手前にアスパラガスを置きます。
3. 3 巻き寿司の様に、ラップごとクルクルと手前からきつめに巻きます。
   冷蔵庫で少し寝かせると、剥がれにくいです。
   
   茶こしで片栗粉をかけます。
   フライパンに入らなければ、半分に切ります。
4. 4 熱したフライパンに油を入れて、巻き終わりを下にして焼きます。
   
   焼き目が付いたら、裏返します。
   
   裏も焼き目が付いたら、コロコロ転がしながら全面を焼きます。
5. 5 分厚いお肉だったら、蓋をして蒸し焼きにします。
   油をペーパーで拭きます。
   
   お肉に火が通ったら、⚫︎の合わせ調味料をかけます。
   コロコロ転がして、味が馴染んだらオッケーです。
6. 6 食べやすい大きさに切ります。
   
   お皿に盛り付けて、タレを周りにかけたら出来上がり。

   

7. 7 完成品の写真では、アスパラを3本使用していますが、太さにより2本でも良いですよ。