ゴーヤが好きになる？ツナ缶詰で★無限ゴーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを丁寧に取ります。
   3〜4㎜の薄切りにします。
   ボールに塩水を作り、ゴーヤをさらします。
   10分漬けたら水を3回変えて、水気を切ります。

   

2. 2 熱したフライパンに油と、ツナ缶の油を入れて火にかけます。
   
   ゴーヤを入れて、軽く塩、胡椒をして炒めます。
   
   ツナを入れるので、薄味に仕上げます。

   

3. 3 1分程度炒めたら、ツナを入れます。コンソメで味付けします。
   
   全体をサッと炒めて、ゴーヤの色が鮮やかになればオッケーです。
   炒めすぎると、食感が悪くなるのでサッと炒めます。

   

4. 4 ボールに卵と牛乳を入れて、混ぜておきます。
   
   溶き卵を全体に絡めます。

   

5. 5 フライパンの周りがフツフツするまで、そのままいじりません。
   
   箸でフライパンの周りから、円を描くようにフワッと混ぜます。

   

6. 6 お好みの卵の固さになれば、出来上がりです。
   
   ミニトマトを半分に切り盛り付けると、ゴーヤの緑、卵の黄色で見た目が華やかになりますよ。
   
   あればで良いです。