鶏肉とさつま芋と大根の味噌汁 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
- 1 鶏肉に塩小さじ1/2をまぶし、キッチンペーパーに挟んで15分以上置く。（冷蔵庫で1晩置いたものを使用）
- 2 春菊はさっとゆで、水にさらして水を絞り、2~3㎝長さに切っておく。
-
3
さつま芋は適当に皮をむいて輪切り、大根と人参はいちょう切りにする。
- 4 鶏肉は2㎝角切りにし、さっと湯通ししてザルにあげる。
- 5 鍋に鶏肉、３、水、生姜を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
6
味噌と塩で味を調え、お椀によそって春菊を乗せる。
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