簡単本格的ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。

   

2. 2 フードプロセッサーに玉ねぎとニンニクを入れ、みじん切りにします。

   

3. 3 機械がないときは、包丁でみじん切りにしてください。

   

4. 4 鍋を中火にかけ、オリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを入れ、しんなりするまで炒めます。

   

5. 5 その次に挽き肉を入れ、塩コショウをして炒めます。

   

6. 6 その次にトマト缶を入れ、よく混ぜ合わせ、砂糖、コンソメを入れ混ぜ合わせます。

   

7. 7 蓋をして沸騰したら弱火にして、10分ほど煮ます。

   

8. 8 煮こむとこんな感じ。
   最後にトマトケチャップで味を整えます。味が薄い時は塩、コショウでも味を整え下さいね。

   

9. 9 今回は素揚げしたなすを入れましたが、何も入れなくても美味しいし、キノコなど入れても良いですね。

   

10. 10 茹でたパスタに盛り付けて出来上がりです。