白菜だっぷり、塩麹のミルクスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 白菜は５㎝幅に切る。赤ピーマンは種を取って２㎝幅に切る。椎茸は薄切り。ベーコンは１㎝幅に切る。ニンニクはみじん切り。
- 2 鍋を温め、バターを溶かしそこにニンニクをいれ香りが出るまで炒める。
- 3 そこへ、ベーコン、白菜、椎茸、赤ピーマンを入れ、塩・胡椒をして全体を炒める。
-
4
そこへ小麦粉を入れ、バターと馴染むように炒める。
粉がなくなったら、水を入れ、少々煮込む。 - 5 次に塩麹・牛乳を入れ沸騰したら弱火にして５分ほど煮込んで出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 白菜と塩麹のクリームスープ
あんみっちゃん
IHクッキングヒーターのインストラクターをしています。
日々、簡単でおいしいレシピを考えている毎日でした。
みなさんにぜひ作ってもらいたいなあというレシピを中心にご紹介しています。
食生活アドバイザーの資格を取得しました。
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