鮭の紫玉ねぎマリネ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 生の鮭 3切れ
- 塩 小さじ1/2
- 薄力粉 大さじ1
- 油 大さじ1
- 紫玉ねぎ 1/2個
- ＊水 50㏄
- ＊レモン汁 大さじ2
- *オリーブオイル 大さじ2
- ＊砂糖 小さじ2
- ＊ドライバジル 少々
- ＊黒コショウ 少々
作り方
- 1 鮭h一口大に切り、塩を振り、キッチンペーパーで挟んで15分ほど置く。
-
2
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水を切り、ボウルに入れて＊をなじませておく。
-
3
フライパンに油をしき、鮭に粉をはたいて並べる。
中火で両面仮っとするまで焼き、キッチンペーパーに取り出して油をふき取る。 -
4
バットなどに鮭を並べ、2をかける。
味がなじむまで1時間以上置いて出来上がり。
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