ナスとおくらのおかかポン酢和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ナスは皮をむいて短冊切りにする。
フライパンにナス、水100㏄、塩ひとつまみをいれ、蓋をして火にかける。 -
2
沸騰したら中火にし、2~3分ゆでてザルにあげ、広げて冷ます。
冷めたら水をぎゅっと絞り、ポン酢小さじ1を絡めておく。
- 3 オクラはヘタを切り落とし、薄切りにしてさっとゆで、ザルにあげて水を切る。
-
4
ナス、オクラ、鰹節、残りのポン酢をよく混ぜ、塩で味を調える。
-
5
盛りつけて飾り用の鰹節を乗せて出来上がり。
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