炊き込み チキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 おこめは洗ってざるにあけ、乾かしておく。その後たっぷりの水（分量外）に1時間以上浸しておく。
   干し椎茸は水で戻しておく。

   

2. 2 ●の調味料を混ぜ合わせておく。

   

3. 3 玉ねぎ、人参、干し椎茸は荒いみじん切りにし、枝豆は解凍して鞘から出しておく。

   

4. 4 フライパンに油と生姜を入れて、鶏肉を炒める。塩コショウもする。

   

5. 5 そこに工程3の野菜も加えて炒める。

   

6. 6 炊飯器にお米を入れて、椎茸の戻し汁を入れて工程1の調味料を混ぜる。

   

7. 7 2合のメモリより少なめに水を足す。←野菜の水分を考慮して水は少な目に
   このまま30分〜1時間置く。

   

8. 8 炒めた鶏肉と野菜を乗せて、炊飯のスイッチを入れる。

   

9. 9 炊き上がったら、しばらくそのまま蒸らしておく。
10. 10 盛り付けて、乾燥パセリなど散らして→完成！