母親の介護食・嚥下食に豆乳坦々うどんを作りました レシピ・作り方
材料（1人分）
- 細うどん（ゆで） 半玉（90g）
- トップバリューほんのり甘くて調整豆乳 100ml
- 2倍濃縮めんつゆ 10ml
- 李錦記豆板醤チューブ 0.5gから1g
作り方
- 1 鍋に豆乳（100ml）と2倍濃縮麺つゆ（10ml）と李錦記豆板醤チューブ（0.5gから1g）を入れてかき混ぜてみました
- 2 食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットした細ゆでうどん（半玉）を入れてみました
- 3 うどんが焦げないように注意をしてかき混ぜて煮立ってきたら火を止めて器に盛りつけてみました
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ソロレクリエーション介護士のchibiike
【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格：レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験（親）:10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】
https://chibiike.com/
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