豚肉と大豆ときのこの雑炊 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
大根は粗みじん切り、ニンジンは短冊切り、きのこは石付きを取ってざく切りにする。
- 2 豚肉は１cm角切りにし、＊をまぶす。
-
3
鍋に１、生姜、大豆、だしを入れ火にかける。
沸騰したら豚肉を入れ、灰汁が出たらすくい取る。 -
4
野菜が柔らかくなったらご飯を入れてさっと煮、醤油と塩で味を整える。
盛り付けてワケギを乗せる。
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