イサキとプチベールのオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 イサキは内蔵を取り、きれいに洗って水を拭き取る。
   
   皮に切り込みを入れ、塩小さじ１をまぶす。
2. 2 レモンは薄い輪切り、プチベールは大きいものは２〜４つに切る。
   
   玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
   
   フェンネルは細かく切る。

   

3. 3 イサキに、レモン、フェンネル、オリーブオイルをかけてなじませる。
4. 4 ボウルにプチベール、プチトマト、玉ねぎ、にんにくを入れ、オリーブオイル大さじ１、塩、コショウ各少々を入れて混ぜる。
5. 5 オーブンを２３０度に予熱する。
6. 6 オーブンペーパーを敷いた天板に３を並べ、２０分焼く。
7. 7 一度取り出して空いた部分に４をのせ、２００度にしてもう１０分焼く。