母親の介護食・嚥下食にカルボナーラパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 水が沸騰してきたらパスタ（40g）をスプーンで容易にすくえる長さにカットしてゆで時間を2倍にしてやわらかくしてみました
- 2 鍋に牛乳（80ml）と生クリーム（20ml）とみじん切りにしたベーコンを入れて煮立たせてみました
- 3 火を止めて卵黄を入れて素早くかき混ぜてみました
- 4 先に茹で上がってパスタを器にもりつけてカルボナーラソースと粉チーズとブラックペッパーをかけてみました
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関連情報
- 料理名
- 母親の介護食にカルボナーラパスタ
ソロレクリエーション介護士のchibiike
【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格：レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験（親）:10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】
https://chibiike.com/
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