春雨と肉団子の鍋 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
干し椎茸は水につけて戻し、軸を取って薄切り。
干しえびはみじん切りにする。
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2
白菜はざく切り、大根、にんじんは短冊切りにする。
ネギは斜め細切りにし、水にさらして水を切る。 - 3 春雨は水につけて柔らかくし、半分に切る。
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4
玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉、＊とボウルに入れてよく混ぜる。
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5
鍋にごま油小さじ２、干しえび、生姜を入れ、香りが出るまで炒める。
白菜、大根、ニンジン、干し椎茸、水、ナンプラーを入れ、白菜が軟らかくなるまで煮る。 -
6
肉団子を一口大に丸めて加え、蓋をして中火で火が通るまで煮る。
醤油と塩で味を整える。
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7
春雨をのせ、２〜３分煮る。
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8
ごま油大さじ１をまわしいれ、ネギをのせ、唐辛子をふる。
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