ゴボウ、しめじ、ピーマンの山椒煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
ゴボウは斜め切りにし、水にさらして水を切る。
ピーマンはタネを取って一口大、しめじは石付きを取ってほぐす。
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2
鍋にゴボウとだしをいれ、蓋をしてゴボウ煮火が通るまで煮る。
ピーマン、しめじ、醤油、みりんを入れ、蓋をして火が通るまで煮る。
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3
山椒の実をみじん切りにして加え、蓋なしで煮汁が少し残る程度になるまで煮て、鰹節を入れて混ぜる。
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