空豆のリゾット オムレツのせ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
空豆はさっとゆでて皮を剥く。
玉ねぎはみじん切りにする。
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2
フライパンにバター５g、玉ねぎを入れて軽く炒め、ご飯と水を入れ、とろりとするまで煮る。
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3
牛乳３０〜５０ccを入れてよく混ぜ、空豆を入れてさっと煮て、塩とコショウで味を整え、お皿に盛り付ける。
-
4
卵に牛乳大さじ１、塩、コショウ各少々を入れて溶く。
フライパンにバター２gを入れて温め、卵を流して半熟になるまで炒め、オムレツ型に整える。
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5
リゾットにオムレツを乗せて出来上がり。
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