カボチャとにんじんの豆乳シチューオムライスレシピ・作り方

Name: カボチャとにんじんの豆乳シチューオムライス
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 卵 ４個; ご飯 ４膳分; 鶏ひき肉 １２０g; 玉ねぎ（みじん切り） １／２個; バター 適量; 塩、黒コショウ 各適量; ＜シチュー＞; かぼちゃ １／８個; にんじん ３cm; 玉ねぎ １／４個; 水 ３００cc; シチューのルウ（にんじん入り使用） ２皿分; 豆乳 ５０〜１００cc; バター ５g; 塩、白コショウ 各適量

約15分
300円前後

mococo05

カボチャとニンジンのシチューをかけたオムライスです。

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材料（４人分）

卵４個
ご飯４膳分
鶏ひき肉１２０g
玉ねぎ（みじん切り）１／２個
バター適量
塩、黒コショウ各適量
＜シチュー＞
かぼちゃ１／８個
にんじん３cm
玉ねぎ１／４個
水３００cc
シチューのルウ（にんじん入り使用）２皿分
豆乳５０〜１００cc
バター５g
塩、白コショウ各適量

作り方

1 かぼちゃは２cm角切り、シチューの玉ねぎ、にんじんは小角切りにする。

鍋にいれ、水を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
2 シチューのルウ、バター５gを入れてよく混ぜ、豆乳を入れてとろみが付くまで煮る。塩とコショウで味を整える。
3 フライパンにバター１０g、ひき肉、みじん切りのタマネギ、塩小さじ１／２を入れ、火が通るまで炒める。

温かいご飯を入れてよく混ぜ、塩とコショウで味を整える。
4 卵１個を溶きほぐす。

フライパンにバター少々を敷いて温め、卵を流して広げる。
5 ３を１／４量のせ、卵で包んでお皿に移す。
6 シチューをかけて出来上がり。
7 シチューのルウはにんじんいりのこちらを使用しました。