ホタルイカとパセリのパスタサラダ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れて＊をかけて混ぜておく。
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2
ホタルイカは目を取り、さっと洗って水を切る。
パセリはみじん切り、キュウリは千切り。
にんにくはみじん切りにする。 - 3 フライパンにオリーブオイル大さじ１とニンニクを入れ、香るまで炒め、ホタルイカを入れてさっと炒める。パセリを入れてさっと炒め、１に入れておく。
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4
１にキュウリも加えてさっと混ぜる。
- 5 鍋にお湯を沸かし、塩を入れずにパスタを表示より１〜２分長くゆで、水で洗って水を絞り、塩小さじ１／５をまぶす。
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6
４にパスタとオリーブオイル大さじ１を入れてよく混ぜ、塩とコショウで味を整える。
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