丸ごと根菜、ゴボウとウィンナーの和風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ウィンナー １〜２本
- ごぼう(青森県産） 15cm
- にんじん（千葉県産） ３cm
- 玉ねぎ（茨城県産） １／４個
- 水 2カップ
- 白ダシ 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 塩 適量
- 白ごま 小さじ１／２
作り方
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1
ウィンナーとゴボウは薄めの輪切り、ニンジンは薄いいちょう切り、玉ねぎは１cm角程度に切る。（ゴボウ、にんじんは皮ごと使用しています）
-
2
鍋に玉ねぎの皮と水を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、色が出るまで５分ほど煮る。
-
3
皮を取り除き、１、白ダシを入れ、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。
-
4
醤油を入れ、塩で味を整え、ゴマを入れてさっと混ぜる。
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