玉ねぎとチーズのコーンブレッド・マフィン レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンでオリーブオイルと共に色づくまでよく炒め、別の器に移して冷ましておく。
オーブンを190度に予熱する。 -
2
牛乳にレモン汁を加えてそのまま置いておく。
チーズは小さな角切りにしておく。 - 3 ボウルにコーンミール、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
-
4
別のボウルに卵をよくほぐし、牛乳を加えて混ぜる。サラダ油も加えてよく混ぜる。
これを３に少しずつ加えて木ベラで混ぜる。 - 5 最後に１の玉ねぎとチーズを加えて混ぜる。
- 6 紙カップを敷いた型に生地を流す。あまり膨らまないので、普通のマフィンより多めに入れてください。
- 7 190度のオーブンで20分ほど焼いてできあがり。
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- カテゴリ
- マフィン
Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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