サツマイモの煮っころがしの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピID：1070039086の鰹節昆布出汁を使用しています。
   
   細いサツマイモは皮つきで130gと110gの重さでした。

   

2. 2 サツマイモを7mmぐらいの輪切りにする。サツマイモの皮をむく。
   サツマイモを5分、水にさらす。

   

3. 3 十得鍋にサツマイモと鰹節昆布出汁をいれる。
   蓋をして十得鍋を中火にかける。

   

4. 4 3分後、上白糖とみりんを加える。
   蓋をして5分煮る。

   

5. 5 醤油を加える。
   アルミホイルをかぶせて煮る。

   

6. 6 サツマイモが柔らかくなるまで煮る。

   

7. 7 煮汁が煮詰まって照りが出てきたら、鍋をゆすり、サツマイモ全体にからめる。