卵とトマト、レタスの中華風雑炊 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
小ねぎは小口切り。
トマトは一口大に切る。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
卵をよくときほぐしておく。 -
2
大きな鍋に分量の水を入れて沸かし、鶏がらスープの素を入れて溶かす。味をみながら塩少々を加える。
温かいご飯を加え、中火で２～３分煮る。 -
3
１のトマトを加えて、1分煮たら、レタスを加えてさっと煮る。
火を弱めずに卵を細く垂らしながら加え、一呼吸おいて混ぜ、火を止めて予熱で卵に火を通す。 - 4 器に盛り、小ねぎを散らせば完成。好みで挽きたての黒コショウ少々をふる。
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- カテゴリ
- 雑炊
Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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