ヒジキとインゲンのフライパンオムレツ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ひじきは水につけて戻し、水を切る。
インゲンは１cm長さに切って２〜３分茹でる。
魚肉ソーセージは薄切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイル小さじ１をしき、玉ねぎを入れて透明感が出るまで炒め、インゲン、魚肉ソーセージ、ひじきを入れ軽く炒める。
-
3
ボウルに卵、２、塩を入れてよく混ぜる。
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4
フライパンをキレイにし、オリーブオイル大さじ１を敷いて温め、３を流し入れ、半熟になるまで炒めて丸く形を整え、蓋をして弱火で火が通るまで４〜５分焼く。
- 5 お皿をかぶせて裏返し、食べやすく切ってとりわけ、ケチャップをかける。
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