かぼちゃとヒジキとにんじんの煮物 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 伊勢ひじき（乾燥） １０g
- かぼちゃ １／８個
- にんじん １／２本
- だし（カツオと昆布） １００cc
- 醤油 小さじ２
- 砂糖 小さじ２
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
ひじきは水につけて戻し、水を切る。
-
2
カボチャは一口大に切り、砂糖と塩をまぶす。
にんじんは厚めの輪切りにする。 -
3
鍋にひじきとニンジンを入れ、だしと醤油を加える。
上にカボチャを乗せ、蓋をして火にかける。
-
4
蒸気が上がったら弱火にし、カボチャに火が通るまで蒸し煮し、蓋を取って水分を煮詰める。
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