じゃがいものキッシュ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
●フィリングを作る。
じゃがいもは皮を剥いて千切り、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1ｃｍ幅にカット、アスパラは1ｃｍ幅の斜め切りにする - 2 1の具材を油を熱したフライパンに入れ、塩、コショウをしてよく炒める。冷めるまで置いておく
- 3 ボウルに卵を割りほぐし、塩、コショウ、ふるった薄力粉、牛乳、生クリームを順に加え、よく混ぜる
- 4 3の液をザルで漉し、なめらかにする
- 5 耐熱容器に2のフィリングと4の卵液を入れる。表面にチーズとバジルをトッピングし、１８０℃のオーブンで２０～３０分焼く
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