サバとレタスの大葉風味パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバは焼いて火を通し、骨と皮を取ってほぐす。

   

2. 2 レタスはざく切り、しシソは千切り、ニンニクは薄切りにする。

   

3. 3 鍋に１％の塩水を入れて沸かし、パスタをゆで始める。

   

4. 4 同時にフライパンにニンニクとオイルを入れ、中火で香りが出るまで炒める。

   

5. 5 サバと唐辛子を入れて香ばしさが出るまで炒め、パスタのゆで汁５０ccを加える。
6. 6 パスタが茹であがったら、水を切ったパスタ、レタス、シソの葉の半量を５に入れてよく混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。

   

7. 7 盛り付けて残りのシソを乗せる。