ネギとしめじと肉団子の和風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
肉団子の材料をボウルに入れてよく混ぜ、８等分して丸め、フライパンに並べる。
中火で両面こんがりするまで焼く。 -
2
ネギは縦半分に切って４〜５cm長さ、しめじは石付きを取ってほぐす。
水菜はざく切りにする。
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3
鍋にカツオだし、肉団子、ネギ、生姜を入れ、ネギが柔らかくなるまで煮る。
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4
しめじを入れてさっと火を通し、酒、醤油、塩、コショウで味を整える。
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5
水菜を入れてさっと火を通して盛り付ける。
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