蕗のおかか梅煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 蕗 １／２袋
- 塩 小さじ２
- 梅干し １／２個
- 鰹節 ひとつまみ
- 水 ひたひた
作り方
-
1
蕗は鍋に入る長さに切り、塩をまぶして板ずりし、沸騰した湯で１〜２分ゆで、水で冷やして皮を剥く。
- 2 ふきを食べやすい長さに切る。梅干しはちぎる。
-
3
２とひたひたの水を鍋にいれ、水分が少し残る程度まで煮る。
-
4
鰹節を入れてさっと混ぜる。
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