うなぎと干し椎茸のひつまぶし風 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
椎茸はたっぷりの水に漬けて冷蔵庫で1晩おいて戻す。
水を切って軸を取り、薄切りにする。
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2
椎茸、うなぎのタレ、水を鍋にいれ、水分が少し残る程度になるまで煮る。
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3
うなぎはグリルの弱火で５〜６分、香ばしい香りになるまで焼き、細切りにする。
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4
器にご飯をしき、椎茸とウナギを乗せ、海苔を乗せる。好みでネギや山椒、ダシをかけてどうぞ。
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