レンコン、ごぼう、きのこのおかか炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 米 １合
- れんこん（薄いいちょう切り） ３０g
- ごぼう（短い短冊切り） ３０g
- にんじん（短い短冊切り） ２０g
- こんにゃく（短い短冊切り） ３０g
- しめじ（石付きを取ってほぐす） １／４パック
- 椎茸（薄切り） 小２個
- ＊醤油 大さじ１．５
- ＊みりん 小さじ１
- 鰹節 ３g
- ごま油 小さじ１
- 水 適量
- 白ごま 大さじ１
作り方
- 1 米はといでざるにあげ、３０分おく。
-
2
れんこんから椎茸まで鍋にいれ、＊と水１５０ccを入れ、落とし蓋をして水分がなくなるまで煮る。
-
3
炊飯器に米をいれ、水を１合の線まで加え、２をのせ、鰹節とごま油を入れて炊飯する。
炊きあがったらゴマを入れてざっと混ぜる。
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