魚嫌いの方に♪臭み無しの☆鯖とキノコの和風ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピザクラフトに、出汁入り味噌を塗ります。
   
   小房に分けた舞茸、3等分に切ったえのき茸を乗せます。

   

2. 2 鯖は（味が付いていない切り身）に、塩（分量外）を塗り、15分たったらペーパーで臭みを拭きます。
   
   魚グリルで、8分程度焼いたら、骨を取りほぐします。
   
   1の上に乗せます。

   

3. 3 2に上にマヨネーズを、まんべんなくかけます。

   

4. 4 とろけるチーズと、粉チーズを乗せます。

   

5. 5 トースターで、7〜8分程度焼きます。
   
   チーズに焼き目が付いたら、ブラックペッパーを挽いて、出来上がり〜！

   

6. 6 チーズがトロトロで、鯖の臭みが、チーズとマヨネーズ、ブラックペッパーで、臭みが全く無しのピザになりました。

   

7. 7 キノコは、舞茸とえのき茸を使いましたが、旬のキノコでOKです。
   
   味付きの塩鯖や、照り焼きの鯖を使う場合は、マヨネーズと味噌を少なくして下さい。