小松菜とねぎの具沢山和風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ●豚小間切れ肉（ざく切り） ８０g
- ●豆腐（角切り） １００g
- ●小松菜（２cm長さ） １／２袋
- ●長ネギ（１cm厚さの輪切り） １本
- ●にんじん（短冊切り） １／４本
- ●大根（乱切り） ２cm
- ＊水 ３カップ
- ＊鰹節 ５g
- ＊昆布 ５cm角１枚
- ＊干し椎茸 ２枚
- ニンニク生姜醤油 小さじ１
- 醤油 小さじ２
- 塩 小さじ１／３
- 長ネギ（薄切り） ２つまみ
- 七味 少々
作り方
- 1 鰹節はお茶パック等に入れる。
-
2
＊を鍋にいれて中火にかけ、昆布と椎茸は戻ったら取り出す。
干し椎茸は薄切り、昆布は細切りにする。
-
3
肉、豆腐、野菜は表示通りに切る。
肉にニンニク生姜醤油をまぶす。
-
4
１に●、干し椎茸、醤油、塩を入れ、野菜がやわらかくなるまで１０分ほど煮る。
鰹節パックは５分ほど煮たら取り除く。
味を見て薄かったら塩（分量外）で調味する。
-
5
器に切った昆布を入れて４をよそい、薄切りのネギを乗せ、七味をふる。
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