しらすとズッキーニ、しめじのレモンパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは輪切り、しめじは石付きを取ってほぐす。にんにくは薄切りにする。

   

2. 2 フライパンにシラスを入れ、中火でカリッとするまで炒って取り出す。

   

3. 3 フライパンをキレイにし、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて軽く炒める。

   

4. 4 ズッキーニとしめじを入れ、広げて時々混ぜるをくり返して火を通して火を止め、シラスの３／４を入れておく。

   

5. 5 １％の塩水を沸かしてパスタを表示通りに茹でる。

   

6. 6 パスタとゆで汁大さじ２〜３を４に入れ、火にかけてなじむまで混ぜる。
   
   味を見て醤油、レモン、塩で味を整える。

   

7. 7 盛り付けて残りのシラスを乗せる。