ジャガイモとズッキーニのカレーミルクスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ジャガイモは皮を剥いて１cm程度の厚さのいちょう切り、ズッキーニは５ミリ程度のいちょう切りにする。
玉ねぎは薄切り。
トマトは粗みじん切りにしその他＊と混ぜておく。 -
2
鍋にココナッツオイルとクミンを入れて中火で泡が出るまで炒め、玉ねぎを入れて薄茶色になるまで炒める。
＊をいれ、ペースト状になるまで炒める。 -
3
水、ジャガイモを入れて沸騰させ、蓋をして弱火にし、ジャガイモに火が通るまで煮る。
ズッキーニを入れて１〜２分煮る。 -
4
牛乳を入れて温め、味を見て砂糖、塩、コショウで調味する。
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