油焼きナスとトマトの冷やしうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
オリーブオイル、ごま油をしいたフライパンにナス並べ、中火で蓋をして、時々返しながら火が通るまで加熱する。
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2
ナス、トマト、生姜汁を混ぜる。
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3
うどんは袋の表示通りに温め、水で冷やしてざるにあげる。
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4
器にうどんをしいて２とシソをのせ、めんつゆをかける。
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