ピーマン、トマトと目玉焼きのパスタ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
パプリカ、ピーマン、トマトは一口大、玉ねぎは厚めにスライス、にんにくは薄切りにする。
ベーコンは短冊切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんにく、ベーコンを入れて軽く炒める。
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3
唐辛子、パプリカ、ピーマン、トマト、塩小さじ１／２を入れて軽く炒め、水１００ccを入れて蓋をし、蒸気が上がったら弱火にしてパプリカが柔らかくなるまで５分ほど蒸し煮する。
- 4 鍋に１％の塩水を沸かし、パスタを表示の３分前までゆでてざるにあげ、３にいれる。
-
5
パルメザンチーズも入れ、まぜながら中火で３分ほど煮て、塩とコショウで調味する。
-
6
フライパンに油をしいて卵を割り入れ、塩、こしょうを振り、火にかける。
音がしてきたら弱火にして蓋をし２〜３分焼く。
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7
パスタを盛り付け、目玉焼きを乗せる。
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