ヴィクトリーオムライス レシピ・作り方
材料（１人分）
- 卵 １個
- ご飯 １膳分
- 豚ひき肉（鶏でも） ５０g
- 玉ねぎ（みじん切り） １／４個
- にんじん（みじん切り） １／６本
- ケチャップ 大さじ２＋適量
- 塩、黒こしょう 各適量
- バター 少々
- オリーブオイル 少々
作り方
-
1
フライパンにひき肉、玉ねぎ、にんじん、塩小さじ１／５、オリーブオイルを入れ、中火弱で火が通るまで炒める。
-
2
ケチャップを入れて水分が飛ぶまで炒め、温かいご飯を入れてよく混ぜる。
塩とこしょうで調味して取り出す。
-
3
フライパンをきれいにし、バターをしいて火にかける。
卵に塩ひとつまみを入れて混ぜ、フライパンに流し入れる。
半熟に固まったら中央にご飯をのせる。
-
4
端によせて両端を折り畳み、お皿に返してオムレツ型に整える。
-
5
ケチャップでVをかいて出来上がり。
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