お弁当おかず☆鶏胸肉の胡麻のり揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鶏胸肉にフォークを刺して穴を沢山あけてから、１口大のそぎ切りにする。
ボール（ビニール袋でも可）に肉を入れ、酒をもみ込む。
塩コショウ、みりん、醤油を入れてさらにもみ込む。 -
2
・青海苔と黒胡麻を混ぜておく。
・油を熱して１７０～１８０℃（普段唐揚げを作る要領）に加熱する
・ナイロン袋に小麦粉を入れておく。 - 3 ナイロン袋の小麦粉に肉を入れ袋をふり、粉を「軽く」まぶし、胡麻を肉に付け、きつね色になるまで揚げれば完成。
-
4
粉をしっかりまぶし過ぎると、胡麻がくっつきにくいです。
おススメは片面にしっかり粉を付け、もう片面は手抜き気味に粉を付けると、手抜き面はべた付いているので胡麻がしっかりつきます。
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鶏胸肉ばかりのお弁当ですから、せめて味付けだけでも香ばしく（笑）