チキンのトマト煮カレーマヨピラフ添え レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １膳分
- 鶏もも肉（皮なし） １/２枚
- タマネギ（みじん切り） １/４個
- 椎茸（石突きをとってスライス） １個
- トマト（ざく切り） １個
- キューピーマヨネーズ 適量
- カレー粉 ２〜３つまみ
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
鶏肉は筋切りして一口サイズに切り、塩小さじ１/４をまぶす。
タマネギ、椎茸、マヨネーズ小さじ１/２とフライパンにいれ、火が通るまで炒める。
-
2
トマトを入れトマトが煮くずれるまで炒め、味見して塩とこしょうで調味する。
-
3
フライパンをきれいにし、温かいご飯、マヨネーズ小さじ１/２、カレー粉を入れ、弱火にかけてなじむまでよく混ぜ、塩とこしょうで調味する。
-
4
器にご飯と２を盛りつける。
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