ひじきと油揚げの醤油煮 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- 伊勢ひじき（乾燥） ２０g
- 油揚げ １枚
- 酒 大さじ２
- 醤油 小さじ２〜３
- 鰹節 １〜２袋
- 水 １５０cc
作り方
-
1
ひじきは多めの水と鍋にいれ２〜３分ゆでてもどし、ざるにあげる。
-
2
油揚げは多めの水とフライパンにいれ、２〜３分ゆでて油抜きし、ぬるま湯で洗って冷やして水を絞り、短冊に切る。
-
3
１、２、酒、水、醤油小さじ２を鍋にいれ、水分がほとんどなくなるまで煮る。
-
4
鰹節を入れて混ぜ、味を見て醤油で調味する。
水分がほとんどなくなるまで煮て出来上がり。
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