ツナとわけぎの炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 木綿豆腐 ２００〜４００g
- ツナ（水煮） ８０g
- わけぎ（ざく切り） １/２袋
- 長ネギ（斜め切り） １本
- にんじん（短冊切り） １/２本
- 椎茸（石付きを取ってスライス） ３個
- 生姜（千切り） 小さじ１
- ごま油 小さじ１〜２
- 醤油 小さじ２
- 塩 適量
作り方
-
1
フライパンにごま油、生姜、ツナをいれ、いい香りが立つまで炒める。
-
2
長ネギ、椎茸、人参、塩２つまみを入れ馴染むまで炒める。
-
3
豆腐を崩して加え、蓋をして弱火にし、人参に火が通るまで５〜６分蒸し焼きにする。
- 4 蓋を取って水分を煮詰め、醤油をまわし入れてよく混ぜる。
-
5
ワケギを入れてさっと火を通し、塩で調味する。
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