ストウブ鍋で水無し☆春キャベツと帆立のポトフレシピ・作り方

Name: ストウブ鍋で水無し☆春キャベツと帆立のポトフ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 春キャベツ（普通のキャベツでも） 1／2個; トマト 2個; 帆立 12個; コンソメ（顆粒） 小さじ1〜2; 塩、胡椒 適量; ローリエ 1枚

約30分
500円前後

まめもにお

ストウブ鍋を使って、水を一滴も入れないポトフを作りました。春キャベツを使ったので、ホロホロに柔らかいです♪帆立からも良い出汁が出て、美味しいですよ。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

春キャベツ（普通のキャベツでも） 1／2個
トマト 2個
帆立 12個
コンソメ（顆粒）小さじ1〜2
塩、胡椒適量
ローリエ 1枚

作り方

1 春キャベツはクシを付けたまま、4等分に切ります。

ストウブ鍋（22cm使用です）にキャベツを入れたら、くし切りにしたトマト、帆立を入れます。

ローリエを乗せます。
2 コンソメ、塩＆胡椒を上から振りかけます。

※春キャベツの大きさにより、調味料は調節して下さい。

蓋をして弱火で、25〜30分火を通します。（春キャベツの場合は短くても良いです）
3 お好みでブラックペッパー（分量外）を挽いたら、出来上がり〜♪

ポトフというか、汁が少ないポトフ風です。

お水を入れると、スープが多く出ますよ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春キャベツを使って、美味しいポトフを作りました。

おいしくなるコツ

※春キャベツの大きさにより、調味料は調節して下さい。 ※ストウブ鍋は、弱火で調理して下さい。 ※トマトを入れると、水分が出て水なしでOKです。 ※必ず無水鍋をお使い下さい。

レシピID：1070029093
公開日：2014/04/30

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つくったよレポート（1件）

Polaris36
2014/05/06 09:24

おはよう様です^_^
水無くとも蓋を閉めてたら水分がかなり出て蒸し煮状態になりますね〜ダイエット効果UPです（笑）私はまだまだわ(T . T)おごちそ様♡

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

まめもにお 2018.04.20　19:14

楽天レシピスタッフ様。

私のレシピを選んでいただき、
ありがとうございます。

春キャベツの美味しい季節ですね。

ストウブ鍋は、無水鍋なので、トマトを入れると水分が出て、
水を入れなくても美味しくなります。

それに、ホタテをプラスしました。
美味しさ倍増です。

これからも、宜しくお願い致します。
楽天レシピ 2018.04.20　15:03

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