薪タマ たっぷりカレー レシピ・作り方
材料（6～7人分）
- （1） 玉ねぎ 700ｇ
- （2） 人参 250ｇ
- （3） 薪じゃが芋 350ｇ
- （４） 豚肉 400ｇ
- （5） 赤ワイン 30ｃｃ
- （６） 月桂樹の葉 1枚
- （７） 水 1000ｃｃ
- （８） オリーブオイル 大匙 2
- （９） ニンニク ひとかけ
- （10） ソース ケチャプ（各大匙1） 大匙 2
- （11） 蜂蜜 大匙 1.5
- （12） ブイヨン 2ヶ
- （13） サラダ油 大匙 1
- （14） 市販のカレー粉(辛口） 150ｇ
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルをひき、潰したニンニクを入れ、火をつける 香りが出たら、玉ねぎを入れ炒める。
-
2
炒める事20分程。
一旦取り出しておく。
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3
同じフライパンにサラダ油を入れ肉を2～3分炒め、赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。
-
4
玉ねぎをもどして、
軽く炒める。
-
5
人参 ジャガイモを加え2分程炒める。
-
6
鍋に移し変え月桂樹の葉を入れ水 1000ｃｃと、（10）～（12）までを加えて中火で煮込む事20分。
-
7
月桂樹の葉を取り出しカレー粉を入れる。
-
8
弱火にして、時々かき混ぜながら、7～8分煮込む。
-
9
器に盛り完成です。
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- カテゴリ
- ポークカレー
- 料理名
- カレー
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ラムチョップのひつじ2020/04/27 22:13
新玉ねぎと新じゃがいもで旬を楽しみました♩蜂蜜とじっくり炒めた玉ねぎで甘く美味しく出来ました★ごちそう様です‼︎
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