きのこスパゲティ　生クリーム和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 まいたけとシメジは、水洗いして石付きを取る。エノキは、半分に切る。

   

2. 2 ニンニクはみじん切りに、たまねぎは、薄くスライスする。唐辛子は、種を取り除く。

   

3. 3 大葉は、千切りにして、水に5分さらす。

   

4. 4 トマトは半分に切り、さらした大葉は水気をとる。

   

5. 5 多めのお湯を沸かし塩を入れスパ麺をゆでる。ちなみに茹で時間（11分）

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと、唐辛子を入れ火をつける。

   

7. 7 ニンニクの香りがしてきたら、たまねぎを1分程炒める。

   

8. 8 マイタケと、シメジ、
   コンソメを入れ、2分炒める。

   

9. 9 エノキを加えさらに1
   ～2分分炒める。

   

10. 10 唐辛子を取り出し白ワインとクリームを加え軽く煮立てて塩胡椒で味を整える。

    

11. 11 麺が、茹で上がったら、ソースの火は止め麺と、ソースを絡ませて、トマトと大葉を添えれば完成です。