コカコーラで煮た角煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- （1） 豚バラ 900ｇ
- （2） 生姜 15g
- （3） 砂糖 6大匙
- （4） みりん 100ｃｃ
- （5） 酒 50ｃｃ
- （６） 泡盛 大匙 2
- （７） 味噌 大匙 1
- （８） コカコーラ 200ｃｃ
- （９） 水 1000ｃｃ
- （10） 醤油 大匙 2.5
- （11） 大根 700g
作り方
-
1
肉は、5～6㎝の角切りにする。
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2
フライパンで中火にして3分焼く。
-
3
肉を裏返して2.5ふん程焼いて、いったん取り出す。
-
4
肉が浸る位の水と酒生姜共に10分茹でて取り出す。
- 5 大根は、2～3ｃｍに切り面取りして米のとぎ汁で湯がいておく。
-
6
肉と（5）以外の（2）～（９）までを
圧力鍋に入れて、圧がかかってから25分煮る。すぐに圧を下げる。 -
7
大根と醤油を加えて落とし蓋をして弱火（強）で30分煮る。
-
8
器に盛り彩りに湯がきブロッコリーをのせてみました。
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- カテゴリ
- 豚の角煮
- 料理名
- 豚の角煮
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