紅生姜で色鮮やかな♪かぶら押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶをスライサーで、薄く切ります。
   
   塩をふり、重しをして、水があがるまで漬け込みます。
   
   ※この時に鷹の爪と昆布を入れると、更に美味しくなります。（分量外）

   

2. 2 ご飯に、みじん切りにした紅生姜を入れます。
   
   しゃもじで、さっくり混ぜます。

   

3. 3 押し寿司用の道具があったら、それをお使い下さい。
   
   ラップを内側にかけて、2の紅生姜ご飯を入れます。
   
   蓋をして、ギュッと押し付けます。
   
   そのまま重しをして、しばらくおきます。

   

4. 4 ラップごと引き上げて、まな板の上に置きます。
   
   1で漬け込んだかぶを、少し重ねるようにして乗せます。
   
   敷いてあるラップで包んで、形を整えます。

   

5. 5 4〜6等分に切ったら、出来上がり〜♪

   

6. 6 他のお寿司です。
   mimi2385さんの、いなり寿司は、さっぱりして美味しいですよ☆
   
   梅紫蘇のいなり寿司 レシピ・作り方
   
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7. 7 他のお寿司です。
   aoi++さんの、かんぴょう巻きは、旦那にも大好評の味つけでした。
   
   かんぴょう巻き＋＋ レシピ・作り方
   
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