豚肉、大根、菜の花の和風スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根は千切り、
菜の花はざく切り。
豚肉はざく切りにして*をもみこんでおく。 -
2
鍋に水1カップ、昆布、大根を入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、大根がやわらかくなるまで１０分ほど煮る。 - 3 水を１カップ程度足して温め、沸いたら豚肉を加えてほぐし、灰汁が出たら取り除く。
-
4
菜の花の茎を加え、柔らかくなったら穂先を入れてさっと火を通し、生姜と味噌を加えて混ぜる。
味を見て塩で調味する。
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